Teixar 2010 de Vinyes Domènech al restaurant Sport de Falset

A la carta del restaurant de l’Hotel Hostal Sport comptem amb el vi Teixar 2010, un vi exclusiu que prové d’una parcel·la de 2ha de ceps molt vells de garnatxa peluda, envoltada de bosc amb sòls molt pedregosos i pobres que li atorguen la complexitat, elegància i profunditat esperades en un gran vi.

L’oferim amb un maridatge de sensacions per combinar la cuina del Priorat amb vins del celler Vinyes Domènech.

Característiques del vi Teixar 2010 (DO Montsant):

• Sòl: Argilós-calcari
• Varietat: Garnatxa peluda de més de 70 anys plantada en bancals amb 15º de pendent.
• Elaboració: Llevats espontanis i vinificació de cada bancal per separat en bótes de 500 litres. Criança de 14 mesos en bótes de roure francès d’assecat natural mínim de 30 mesos.
• En boca: Vellutat, elegant i equilibrat, destaca la fruita vermella madura, balsàmics, mentolats i mineralitat. Extremadament complex, persistent, de final llarg. 

Maridatge de sensacions amb Vinyes Domènech al restaurant Sport de Falset:

• Carpaccio de peus de porc amb festucs
  Rita (Garnatxa blanca, Macabeu)
   
• Amanida de ruca i fruits vermells i avellana o vinagreta d’avellana
  Bancal (Garnatxa, Sirà, Cabernet sauvignon)
   
• Hamburguesa al vi del Priorat
  Furvus (Garnatxa peluda i Merlot)
   
• Cua de bou amb fonoll
  Teixar (Garnatxa peluda)
   
• Tiramisú amb notes de cafè
  Teixar (Garnatxa peluda)

Si vols gaudir d'aquest maridatge, fes la reserva al 977 83 00 78 o envia un correu a info@hotelspriorat.com.

T'esperem per gaudir d'una fantàstica experiència enogastronòmica!