Vinyes Velles 2011 de Ferrer Bobet en el Hotel-Hostal Sport
La carta de vinos del restaurante del Hotel-Hostal sport incorpora el vino Vinyes Velles 2011. Se trata de un vino de la D.O.Ca Priorat elaborado en la bodega Ferrer Bobet, un proyecto que basa toda su filosofía en el respeto, desde la vertiente económica, social, cultural y paisajística.
Vinyes Velles 2011 es un vino que marida a la perfección con la cocina tradicional del restaurante del Hotel-Hostal Sport, marcada por tener unas claras raíces de la comarca del Priorat.
Características del vino:
- Variedades: 70% Cariñena y 30% Garnacha negra
- Elaboración: vendimia manual en cajas de 10 kilos de uva procedentes de pendientes y suelos de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Los depósitos se llenan por gravedad. Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30hl. Transformación mamo láctica y crianza en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero, durante 15 meses. Embotellado sin clasificar ni filtrar. Crianza mínima en botella 11 meses.
- Botellas: 20.609 de 75cl y 413 de 150cl
- Grado alcohólico: 15º
- Más información: www.ferrerbobet.com
Desde el Hotel Hostal Sport de Falset os invitamos a probar este vino de la bodega Ferrer Bobet mientras degustáis la cocina tradicional catalana de nuestro restaurante. Una forma fantástica de disfrutar del vino y la gastronomía de la comarca del Priorat.