Postres tradicionals: peres al vi de Falset amb gelat de vainilla
Divendres, 1 Agost, 2014
Al restaurant de l’Hotel-Hostal Sport oferim una cuina tradicional arrelada al territori del Priorat. Avui parlarem d’unes postres típiques del receptari català, ideals per aquests mesos d’estiu.
Les peres al vi de Falset amb gelat de vainilla són unes postres dolces que agraden a petits i a grans. Les podeu tastar al restaurant de l’Hostal Sport que les elaborem seguint la recepta tradicional.
Ingredients:
- 8 peres
- 2 litres de vi negre de Falset (DO Montsant)
- 300 grams de sucre
- 1 rama de canela
- Pell de llimona
- Pell de taronja
- Suc d llimona
- Suc de taronja
- Mig litre d’aigua
Elaboració:
Mesclem tots els ingredients amb les peres pelades en una olla. Bullim a foc mig durant una hora aproximadament, en funció del tipus de pera. Una vegada cuita, reservem a la nevera amb el seu propi vi.
Servei:
En un plat, hi posem dues peres, acompanyades d’un gelat de vainilla i salsejat amb el vi de Falset. Decorar amb una fulla de menta.
Si voleu tastar aquestes postres, veniu a dinar al restaurant i gaudireu d'una cuina tradicional catalana i una extensa carta de vins del Priorat.