Vi a copes a l’Hotel-Hostal Sport: Joan d’Anguera 2011

Avui volem donar a conèixer un altre dels vins que oferim a copes al bar i al restaurant de l’Hotel-Hostal Sport. Aquest cop, es tracta d’un vi de la DO Montsant, Joan d’Anguera 2011, elaborat seguint els criteris de l’agricultura ecològica i biodinàmica, un tret diferencial de Cellers Joan d’Anguera, ubicat a Darmós.

• Varietats: Syrah 55%, Garnatxa 45%.
• Edat mitja de les vinyes: Vinyes pròpies, finca Mas de Pedret, de plans i vessants amb sòl pedregós i al·luvions.
• Vinificació i criança: Verema manual l’última setmana d’agost de 2012. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a 18 graus, durant 15 dies amb llevats autòctons. Maceració de 2-3 amb remuntats seqüenciats. Aclarit i filtrat abans d’embotellar.
• Temps de criança: no en té, és un vi jove.

Si vols conèixer les més de 200 referències de vins que tenim al nostre bar i restaurant, consulta la nostra CARTA DE VINS 2013, premiada amb el premi Cartaví 2012.