5 claus per ser un autèntic Priorat Lover

Per ser un auntèntic apassionat i gran coneixedor del nostre territori, no n’hi ha prou amb haver menjat la tradicional truita amb suc o amb visitar-nos cada any per la Fira del Vi! Sí, aquests fets són un bon punt d’inici, però el Priorat és molt més que bona gastronomia i vins de gran reconeixement. Per ser un autèntic apassionat del territori, és important conèixer alguns dels altres factors que ens doten de singularitat i que omplen de significat el nostre passat i el nostre present. Així doncs, a continuació et presentem cinc informacions claus del Prioratque et permetran ampliar una mica més el teu coneixement sobre la nostra comarca:

Quina és la varietat autòctona del Priorat?

Existeixen més d’un miler de varietats de raïm al món, de les quals un extens nombre va desparèixer del Priorat arran de la devastadora plaga de la filoxera.

Com a conseqüència, el cultiu de vinya des de llavors es basa pràcticament en la seva totalitat en les varietats Garnatxa (per a vins fins i aromàtics, amb molt de cos i poc color) i Carinyena (d’astringència i color intens).
 

Quants cellers hi ha al Priorat?

D’acord, reconeixem que els vins juguen una part important en l’essència del nostre territori! I és que comptem amb no una sinó dues Denominacions d’Origen que posen en valor la qualitat dels vins de producció local, reconeguts nacional i internacionalment.

Aquests es produeixen en 167 cellers repartits arreu del territori i diferenciats en dues DO’s: 60 cellers formen part de la DO Montsant mentre que 107 són els que componen la DOQ Priorat.

Què són els Graus del Montsant?

Si hi ha un altre element que ens caracteritza com a comarca, aquest és per excel·lència la Serra del Montsant. Aquesta formació rocosa espectacular ens ofereix infinites possibilitats per gaudir-la a través de les nombroses rutes de ciclisme o senderisme que presenta.

La carena principal, anomenada Serra Major, és un dels punts de referència per a excursionistes d’arreu del món. La majoria dels accessos es realitzen a través del que es coneixen com “graus”, que faciliten el pas entre punts amb desnivell.
 

En quin segle es va fundar Escaladei?

El Priorat destaca per donar lloc a la primera cartoixa de la Península Ibèrica. I és que els monjos de l’Ordre de Cartoixa de Provença van trobar, al bell mig de la Serra Major del Montsant, l’entorn singular i protegit ideal per ubicar-hi el seu monestir.

Aquest, que va ser fundat el segle XII, va gaudir d’èpoques de gran esplendor fins a ser abandonat el 1853 arrel de la Desamortització de Mendizábal. Avui en dia, les seves ruïnes parcialment restaurades són un dels punts de major atractiu cultural i històric del nostre territori.

Quin any es va fundar l’Hostal Sport?

Ja són quatre les generacions que ha vist créixer el nostre establiment (quasi) centenari, un projecte familiar de parada i fonda que ha mantingut la seva essència sense quedar-se enrere de les noves tendències del sector.

La nostra sala d’estar amb encant, el magnífic jardí centenari, el menjador amb estovalles de quadres o les nostres habitacions d’estil rústic ens acompanyen des del 1923, convertint-nos en l’hotel més emblemàtic i amb més història de tota la regió.

Per tal de ser un autèntic Priorat Lover, la teoria ajuda, però la millor manera d’aprendre a estimar el nostre territori és amb la pràctica! Visita’ns aquest estiu i descobreix en primera persona tot el que el Priorat té per oferir. Et sorprendrà! RESERVA ARA