Arrossos tradicionals maridats amb vi blanc de la DO Montsant i la DOQ Priorat

A banda dels guisats, a la cuina del restaurant de l’Hotel-Hostal Sport ens hem empleat a fons per a fer dels nostres arrossos vertaders plaers pels paladars dels nostres clients.

Oferim tres especialitats, cuinades des de sempre, que volem compartir amb amics i clients. Arrossos que recomanem harmonitzar amb vi de la DOQ Priorat i la DO Montsant.

El nostre repertori d’arrossos és el següent:

• Arròs de conill del besavi Jaume

Li’n diem així perquè li agradava moltíssim i ell mateix li va posar el nom.  Està fet de conill, una peça de caça que sovinteja a la zona juntament amb el porc senglar. És un arròs cuit típicament a la cassola, amb sofregit.

• Arròs de sípia, rap i carxofa

És un dels nostres plats estrella, entre els 10 més venuts al restaurant. La combinació dels 2 productes de mar i la carxofa és un èxit assegurat. Els més

• Arròs de llamàntol

Ideal per a una celebració.

MARIDATGE AMB VI BLANC

Els tres arrossos es poden maridar perfectament amb vins del nostre celler! En tenim 238 per escollir, però hem fet una selecció de blancs a partir de les noves incorporacions a la carta. Que vagi de gust!

• Ficària vins, DO Montsant

Matraketa, Garnatxa Blanca  -  12 euros                                                                        

• Celler Ronadelles, DO Montsant

Petit blanc 2011, Garnatxa blanca i macabeu  - 12 euros                                               

• Cellers Clua, DO Terra Alta

Il·lusió, Garnatxa blanca - 12 euros                                                           

• Sangenís i Vaqué, DOQ Priorat

Lo coster blanc 2011, Garnatxa blanca i macabeu   -  18 euros