Va de vinos rosados!

La cocina del restaurante está pensada para crear armonías con los vinos a veces frescos a veces complejos de la zona del Priorat y de territorios vecinos como el Penedès o la Terra Alta. Ordenamos la carta de vinos del restaurante por pueblos, porque nos gusta reivindicar de donde es cada vino. Cada pueblo tiene un microclima y unos matices que van más allá del tiempo, también influye el carácter de las personas.

Hoy en el blog hemos hecho una selección de vinos rosados. Pensamos que en Cataluña se elaboran cada vez más de mejores y, a veces, el consumidor no les pide por desconocimiento o porque no existe la prescripción necesaria. En el restaurante los recomendamos, para el aperitivo y para acompañar los platos de la carta gastronómica de primavera-verano.

Son vinos de intensidad cromática y aromática y con mucha versatilidad enológica, de manera que ligan muy bien con las diferentes propuestas de cocina catalana que se ofrecen en el restaurante. Esperamos que la elección os guste y os emplace a encontrar un buen momento - en el Priorat, mucho mejor - para elegir en una buena mesa y con buena compañía.

• Bodega Bernaví _ 21 Ventuno. Un vino rosado de garnacha tinta. DO Terra Alta
• Bodega Parés Baltà _ Radix. Un syrah muy bien elaborado. DO Penedès
• Bodega Capçanes _ Marmellans. El vino de la casa, de garnacha, syrah y merlot. DO Montsant
• Portal del Montsant _ Brunus. Un monovarietal de garnacha hecho en Marçà muy especial. DO Montsant
• Viñas del Montsant _ Fraguerau. Coupage de syrah, cabernet, merlot, garnacha, cariñena, tempranillo y torrontés. Un gran vino de la DO Montsant que se elabora en Marçà.
• Josep Grau Viticultor_ Regina. Una garnacha blanca & negra envejecida en foudres. Excelente elaboración en Marçà. DO Montsant
• Bodega Capafons-Ossó _ Roigenc. Un syrah muy bien logrado en Falset. DO Montsant
• Venus La Universal _ Dido Rosado. Un syrah delicioso ... DO Montsant
• La Cova dels Vins _ Deler Rosado. Monovarietal de garnacha. DO Montsant
• Bodega San Rafael _ Solpost. Coupage de syrah y garnacha muy interesante. Elaborado en Pradell de la Teixeta. DO Montsant.

En la carta de vinos del restaurante Hostal Sport hay referencias que son más fáciles de encontrar que otros. Las dos que vienen a continuación son ediciones limitadas que tenemos la suerte de poder ofrecer a los clientes año tras año gracias a la confianza y la generosidad de los productores:

• Sara y René Viticultors _ Partida Pedrero. Una garnacha sublime.
• Bodegas Scala Dei _ Pla dels Àngels. Garnacha blanca y chenin elaborada por Ricard Rofes. Apasionante.

Ahora sólo tenéis que repasar la carta gastronómica del restaurante Sport e intentar crear armonías entre los vinos rosados ​​y los platos más frescos que se proponen.