L' Hotel Hostal Sport s’adhereix al programa Catalunya Regió Europea de la Gastronomia
L’Hotel Hostal Sport és un dels pocs establiments del Priorat adherits al programa Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016, impulsat per una plataforma de regions europees i administrada per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT).
La Regió Europea de la Gastronomia té com a finalitat destacar i promoure aquelles regions d'Europa que contribueixen activament en la millora de la qualitat de vida dels ciutadans, posant en valor les diferents cultures alimentàries, l'educació per a la salut i la sostenibilitat, i la innovació gastronòmica.
Catalunya té un ric i extens patrimoni en aquest àmbit, que l'obtenció del reconeixement com a Regió Europea de la Gastronomia 2016 contribuirà a difondre i promoure. En aquest sentit, l’objectiu de Catalunya és promoure els productes alimentaris i la gastronomia catalanes com elements essencials de la identitat del país així com agents clau en la promoció turística.
Es pretén promoure els productes locals, la cuina i el territori com una clau per al desenvolupament sostenible. El propòsit del títol obtingut com a Regió Europea de la Gastronomia és també compartir el coneixement i aprendre dels altres socis del projecte.
Gastronomia i vi per dinamitzar l’economia del Priorat
Des de l’Hotel Hostal Sport, el suport a la candidatura es concretarà amb la celebració de diferents activitats que posaran en valor els vins i la gastronomia catalanes. Així hi ha previst realitzar tastos de vins amb cellers de la DOQ Priorat, DO Montsant, la DO Tarragona (Subzona Ribera d’Ebre) i vins de varietats ancestrals per descobrir referències singulars i autèntiques elaborades al país.
Tanmateix, s’organitzaran tres sopars maridats amb la participació d’enòlegs del Priorat que harmonitzaran els seus vins amb la cuina d’avantguarda del restaurant de l’Hotel Hostal Sport, dissenyada pel xef Omar Morales.
Per reforçar el consum de productes locals i de temporada, el restaurant de l’hotel ha encetat aquest mes de febrer la campanya #somgastronomia16 promovent el consum de vegetals i hortalisses catalans i difonent-ne les seves propietats saludables. Cada mes, la carta del restaurant s’acompanyarà d’una postal amb el producte de temporada i un plat ideat pel xef que l’inclou i el valora.
L’objectiu és descobrir la diversitat i la qualitat de productes que nodreixen la cuina catalana amb propostes gastronòmiques innovadores. Aquest mes de febrer, la protagonista al restaurant és la carxofa i es suggereix a tots els comensals el consum d’un plat creat per a l’ocasió, que és la carxofa confitada amb pinyons, remolatxa i pernil ibèric.
Si el vols provar, no dubtis en reservar taula al 977 83 00 78 i gaudeix amb nosaltres de la qualitat de la cuina catalana!
Més informació sobre Catalunya Regió Europea de la Gastronomia'16
