El Hotel Hostal Sport se adhiere al programa Cataluña Región Europea de la Gastronomía'16
El Hotel Hostal Sport es uno de los pocos establecimientos del Priorat adheridos al programa Cataluña Región Europea de la Gastronomía 2016, impulsado por una plataforma de regiones europeas y administrada por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT).
La Región Europea de la Gastronomía tiene como finalidad destacar y promover aquellas regiones de Europa que contribuyen activamente en la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos, poniendo en valor las diferentes culturas alimentarias, la educación para la salud y la sostenibilidad y la innovación gastronómica.
Cataluña tiene un rico y extenso patrimonio en este ámbito que la obtención del reconocimiento como Región Europea de la Gastronomía 2016 contribuirá a difundir y promover. En este sentido, el objetivo de Cataluña es promover los productos alimenticios y la gastronomía catalana como elementos esenciales de la identidad del país así como agentes clave en la promoción turística.
Se pretende promover los productos locales, la cocina y el territorio como elementos clave para el desarrollo sostenible. El propósito del título obtenido como Región Europea de la Gastronomía es también compartir el conocimiento y aprender de los otros socios del proyecto.
Gastronomía y vino para dinamizar la economía del Priorat
Desde el Hotel Hostal Sport, el apoyo a la candidatura se concretará con la celebración de diferentes actividades que pondrán en valor los vinos y la gastronomía catalanas. Así está previsto realizar catas de vinos con bodegas de la D.O.Ca Priorat, DO Montsant, la DO Tarragona (Subzona Ribera de Ebro) y vinos de variedades ancestrales para descubrir referencias singulares y auténticas elaboradas en el país.
También se organizarán tres cenas maridadas con la participación de enólogos del Priorat que armonizarán sus vinos con la cocina de vanguardia del Hotel Hostal Sport, del chef Omar Morales.
Para reforzar el consumo de productos locales y de temporada, el restaurante del hotel ha iniciado este mes de febrero la campaña #somgastronomia16 promoviendo el consumo de vegetales y hortalizas catalanes y difundiendo sus propiedades saludables. Cada mes, la carta se acompañará de una postal con el producto de temporada y un plato ideado por el chef que lo incluya y lo valore.
El objetivo es descubrir la diversidad y la calidad de productos que nutren la cocina catalana con propuestas gastronómicas innovadoras. Este mes de febrero, la protagonista en el restaurante es la alcachofa y se sugiere a todos los comensales el consumo de un plato creado para la ocasión, que es la alcachofa confitada con piñones, remolacha y jamón ibérico.
Si lo quieres probar, no dudes en reservar mesa en el restaurante llamando al 977 83 00 78.
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