Cata de vinos dulces y chocolate en el Priorat
Con la etiqueta y lema #TastaSport, en el Hotel Hostal Sport de Falset, Priorat, ponemos en marcha un programa de catas de vino singulares para seguir promoviendo el enoturismo en el Priorat así como la cultura del vino entre los asistentes. De esta manera, pretendemos favorecer el descubrimiento de nuevas referencias y tipologías de vinos de Cataluña pero también de otras regiones.
La primera sesión la dirigirá el enólogo de la bodega Orto Vins, Joan Asens, el próximo 14 de marzo. La cata consistirá en un viaje por diferentes zonas productoras de vinos dulces, como la DO Montsant y la DO Empordà pero también las conocidas regiones de Sauternes (Burdeos), el Rosellón en el sur de Francia, y los Jerez, del Estado español.
La cata de vinos dulces se acompañará de un maridaje de diferentes trufas de chocolate que ha seleccionado Xavier Mor Chocolatier, una empresa dedicada a la producción de pequeñas piezas de chocolate que cumplen los perfiles nutricionales saludables.
Vinos dulces que se probarán:
- Dulce blanco de Orto Vins
- Sauternes, 2012, Caprice de Bastor Lampantagne.
- Rousillon, 2010, Muscat de Rivesaltes, Bodega Cazes.
- Empordà, Dulce Solera, Bodega Mas Estela
- Montsant, Pansal del Calas, Celler de Capçanes
- Jerez, Pedro Ximénez, Bodega Emilio Hidalgo
Maridaje con las siguientes trufas de chocolate:
- Trufa blanca + avellana
- Trufa negra + avellana
- Trufa blanca + pistachos
- Chocolate negro Venezuela (73%)
- Chocolate negro Vietnam (80%)
- Chocolate con leche Venezuela (36%)
El coste del próximo cata de vinos dulces con chocolate será de 15 euros por persona y deberá formalizar el pago el mismo día de la cata, antes de acceder. Para reservas, es necesario confirmar asistencia previa mediante un correo electrónico a comunicacio@hotelspriorat.com. Todo el que esté inscrito en el boletín del Hotel recibirá en primicia el contenido de los catas singulares que se vayan programando en adelante.
Desde el Hotel Hostal Sport queremos seguir acercando la cultura de vino a los wine lovers, curiosos, apasionados del mundo del vino y a todos aquellos que vienen al Priorat para disfrutar de actividades de enoturismo. Desde el hotel rural y restaurante seguiremos promoviendo actividades enoturísticas durante todo el 2015 para pasárnoslo bien juntos aprendiendo sobre vino y gastronomía.
Si quieres saber cómo son las catas que organizamos en el Hotel Hostal Sport, te animamos a ver algunos de los VIDEOS que hemos realizado a lo largo de 2014.