"Maridaje de sensaciones"en el restaurante del Hotel-Hostal Sport
En el restaurante del Hotel-Hostal Sport, juntamente con Vinyes Domènech, promovemos el menú “Maridaje de sensaciones” que une platos tradicionales y de mercado del Priorat con vinos de esta bodega de la DO Montsant, muy interesantes y singulares, como el apreciado Teixar, elaborado con garnacha peluda de viñas viejas.
El menú se puede degustar en nuestro restaurante y consta de 4 platos y unos postres combinados con cuatro vinos de la bodega Vinyes Domènech, especialmente seleccionados para ligar con cada propuesta culinaria. La iniciativa quiere fomentar la cultura enogastronómica promoviendo la suma de cocina y vino, todo aportando conocimiento sobre el Priorat y sus activos a los clientes habituales y ocasionales del establecimiento.
El menú, creado por el sommelier de Vinyes Domènech, Xavi Nolla, y la directora de l’Hotel-Hostal Sport, Marta Domènech, junto con el equipo de cocineras de Falset que elabora el menú diario del restaurante, consta de los siguientes platos y vinos:
- Carpaccio de patas de cerdo con pistachos
Rita (Garnacha blanca, Macabeo)
- Ensalada de ruca y frutos rojos y avellanas o vinagreta de avellana
Bancal (Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon)
- Hamburguesa al vino del Priorat
Furvus (Garnacha peluda y merlot)
- Cola de buey con hinojo
Teixar (Garnacha peluda)
- Tiramisú con notas de café
Teixar (Garnacha peluda)
El menú, que tiene un precio de 45 euros, enriquece la oferta enogastronómica del histórico restaurante del Sport, en funcionamiento desde 1923. En nuestro establecimiento siempre hemos prestado una atención especial a los vinos de las DO Montsant y DOQ Priorat, como demuestra nuestra carta con más de 200 referencias y premiada con el premio Cartaví 2012. La apuesta por el menú maridaje confirma nuestro interés por seguir innovando en la cocina.
Los clientes que quieran, también tienen la posibilidad de disfrutar de un “Maridaje de sensaciones” guiado, comentado y servido por el Sommelier. Esta opción comporta un suplemento en el precio del menú y se ofrece siempre que haya un grupo mínimo de personas.
Ven a disfrutar de nuestro Menú de Maridaje y vive una experiencia enogastronómica única en el corazón del Priorat.
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