Vins i tapes a l'Hotel Hostal Sport

L'Hotel Hostal Sport de Falset ha posat en marxa un nou servei gastronòmic. Tots els dijous i divendres de l'any, de 19 a 21h, se serviran tapes i vins al bar.  La idea és que els clients allotjats a l'hotel, però també i sobretot qualsevol persona que hi estigui interessada, pugui fer un sopar informal amb vins a copes de la DO Montsant i DOQ Priorat. 

De la mateixa manera que els esmorzars de forquilla són un dels puntals gastronòmics de l'establiment, la direcció ha considerat que també cal potenciar la franja nocturna amb propostes gastronòmiques suggerents que puguin obrir l'establiment a nous públics, per exemple, a la gent jove de la comarca. Tapes originals que es poden acompanyar amb vins de la zona del Priorat. Per a l'Hostal Sport, el servei de tapes i vins és una manera de reivindicar la moda del drunch (berenar-sopar) al Priorat, de la mateixa manera que es fa amb el brunch al migdia, tot i que a l'establiment es manté el concepte d'esmorzar de forquilla. 

El repertori de tapes és divers. Inclou des de patates braves al forn amb pols de bitxo, a tomàquet de cor de bou amanit amb vinagre de xerès, croquetes artesanes amb carbó de ceba i calamars a l'andalusa amb maionesa de fastucs. També hi ha taules de formatges artesans amb maridatge de confitures i fruits secs i carquinolis amb piruleta de xocolata i fava tonka.  La filosofia és la mateixa que la del restaurant: cuina catalana amb un punt d'innovació, ressaltant gustos i aromes del Priorat. La proposta del brunch prioratí inclou plats per compartir. 

Si t'agrada la idea de vins i tapes per compartir, t'esperem els dijous i divendres al Bar Sport de Falset!