Vinos y tapas en el Hotel Hostal Sport
El Hotel Hostal Sport de Falset ha puesto en marcha un nuevo servicio gastronómico. Todos los jueves y viernes del año, de 19 a 21h, se servirán tapas y vinos en el bar. La idea es que los clientes alojados en el hotel, pero también y sobre todo cualquier persona que esté interesada, pueda hacer una cena informal con vinos a copas de la DO Montsant y D.O.Ca Priorat.
De la misma manera que los desayunos de tenedor son una referencia gastronómica del establecimiento, la dirección consideró que también hay que potenciar la franja nocturna con propuestas gastronómicas sugerentes que puedan abrir el establecimiento a nuevos públicos, por ejemplo, a la gente joven de la comarca. Tapas originales que se pueden acompañar con vinos de la zona del Priorat. Para el Hostal Sport, el servicio de tapas y vinos es una manera de reivindicar la moda del drunch (merienda-cena) en el Priorat, de la misma manera que se hace con el brunch al mediodía, aunque en el establecimiento se mantiene el concepto de desayuno de tenedor.
El repertorio de tapas es diverso. Incluye desde patatas bravas al horno con polvo de guindilla, tomate de corazón de buey aderezado con vinagre de jerez, croquetas artesanas con carbón de cebolla y calamares a la andaluza con mayonesa de pistachos. También hay tablas de quesos artesanos con maridaje de confituras y frutos secos y carquiñolis con piruleta de chocolate y haba tonka. La filosofía es la misma que la del restaurante: cocina catalana con un punto de innovación, resaltando sabores y aromas del Priorat. La propuesta del brunch prioratino incluye platos para compartir.
Si te gusta la idea de vinos y tapas para compartir, te esperamos los jueves y viernes en el Bar Sport de Falset!